இதில் இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி1, பி2 மற்றும் சி போன்றவை நிறைந்துள்ளது. இதில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அதன் மருத்துவ குணங்களை மேம்படுத்தி, பல்வேறு உடல்நலக் கோளாறுகளை குணப்படுத்த பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாரப் பருப்பை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் வறுத்தெடுத்து சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும். இந்த பருப்பை தூள் செய்து, பல்வேறு உணவுகளில் சேர்த்து சுவைக்காக பயன்படுத்தலாம்.