செய்முறை
முதலில் ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தை எடுத்துக் கொள்ளவும். பின் அதில் கால் கப் அளவுள்ள கடலை மாவு, சிறிதளவு மைதாவை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதில் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கி கொள்ள வேண்டும். பின்னர் இதில் தேவையான அளவு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பை சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் இதனை விஸ்க்கை கொண்டு மெதுவாக கலக்க வேண்டும். மேலும் 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, 1 பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். இந்த கலவை தோசை மாவு பதத்திற்கு வரும் வரை இதனை நன்கு கலக்கி விட வேண்டும். மென்மையான பதத்திற்கு வந்ததும் கலக்குவதை நிறுத்த வேண்டும்.