முழு தானிய சோள உணவு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள உணவு மற்றும் சோள தவிடு சேர்க்கப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள உணவின் தனித்துவமான கலவை என மூன்று வெவ்வேறு வகையான சோள மாவுடன் ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் அவர்களின் உயர் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர். பின்னர் பங்கேற்பாளர்கள், நான்கு வாரங்களுக்கு, பிட்டா ரொட்டிகள் மற்றும் மஃபின்களில் இணைக்கப்பட்ட இந்த மாவுகளை உட்கொண்டனர்.