கடல் உணவுகளுக்கு எப்போதுமே கிராக்கி தான். நீங்கள் என்ன உணவு செய்தாலும், அதற்கு செரிமானத்திற்கு, ரசம் சாப்பிடுவது வழக்கம். இந்த முறை ரசமே, மெயின் குழம்பாக இருந்தால் எப்படி இருக்கும்? அப்படியொரு பாரம்பரிய அசைவ ரசத்தை தான் இப்போது பார்க்கப் போகிறோம். நண்டு ரசம். நண்டு என்றாலே அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக அறியப்படும் அசைவ உணவாக உள்ளது. அப்படியிருக்க நண்டு ரசம் என்பது ருசிக்கு மட்டுமல்லாமல், சில மருத்துவ குணங்களுக்கும் பெயர்போனதாக அறியப்படுகிறது. அந்த வகையில் கடலோர மாவட்டங்களில் பெரும்பாலும் சமைக்கப்படும் நண்டு ரசம் தயாரிக்கும் முறை பற்றியும், அதற்கு தேவையான பொருட்கள் குறித்தும் இன்று பார்க்கலாம்.