டார்க் சாக்லேட், மற்ற கோகோ தயாரிப்புகளில் கிட்டத்தட்ட பாதியில் ஈயம் இருப்பதாக ஆய்வு முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன

Photo of author

By todaytamilnews


டஜன் கணக்கான சாக்லேட் தயாரிப்புகளின் பல்லாண்டு ஆய்வு, கலிபோர்னியா மாநிலத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட கனரக உலோகங்களைக் கொண்ட ஆபத்தான சதவீதத்தைக் காட்டுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலானவை மத்திய அரசின் தரநிலைகளால் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன.

ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் 2017 முதல் 2022 வரை 72 கோகோ கொண்ட தயாரிப்புகளை பரிசோதித்தனர் மற்றும் கலிஃபோர்னியாவின் ப்ராப் 65 சட்டத்தின் கீழ் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டதை விட 43% அதிக செறிவில் ஈயம் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர், மேலும் 35% காட்மியம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்து இதழில் எல்லைப்புறங்களில்.

கோகோ பவுடருடன் சாக்லேட்

ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் புதிய ஆய்வில், 43% டஜன் சாக்லேட் பொருட்களில் ஈய மாசு உள்ளது, அவை கடுமையான கலிபோர்னியா தரநிலைகளால் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இருந்தன. (கெட்டி இமேஜஸ்/கோப்பு வழியாக மோனிகா ஸ்கோலிமோவ்ஸ்கா/படக் கூட்டணி)

இருப்பினும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்த 72 கோகோ கொண்ட தயாரிப்புகளில் 70 உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் ஈய மாசுபாட்டிற்கு நிர்ணயித்த வரம்புகளுக்குக் கீழே இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

அதிகரித்த கொந்தளிப்பு காரணமாக ஏர்லைன் பிரபலமான சிற்றுண்டியை வெட்டுகிறது

பெரிய பகுதிகள் கடுமையான கலிபோர்னியா வரம்புகளை மீறும் என்றாலும், ஒற்றைப் பரிமாணங்களாக உட்கொள்ளும் போது தயாரிப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது என்று தங்கள் ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் காட்டுகின்றன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

சாக்லேட் சாப்பிடும் பெண்

தினசரி பரிந்துரைக்கப்படும் சாக்லேட் அளவை மீறுவது நுகர்வோருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். (iStock)

சாக்லேட்டுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஒற்றைப் பரிமாறல் சுமார் 1 அவுன்ஸ் முதல் 2 அவுன்ஸ் (30 கிராம் முதல் 60 கிராம் வரை) ஆகும்.

பன்றியின் தலை 7 மில்லியன் பவுண்டுகள் டெலி இறைச்சியை லிஸ்டீரியாவுடன் இணைத்த பிறகு நினைவு கூர்ந்தது

“ஒட்டுமொத்தமாக அசுத்தமான பொருட்கள் சிறிய அளவில் மற்றும் எப்போதாவது பெரும்பாலானவர்களால் உட்கொண்டால், இந்த அசுத்தங்கள் பொது சுகாதார கவலையாக இருக்காது” என்று ஆய்வு கூறுகிறது. “மாறாக, இதுபோன்ற பல தயாரிப்புகளை சராசரி நுகர்வோர் வழக்கமாக உட்கொண்டால், சேர்க்கை வெளிப்பாடு பொது சுகாதார கவலையாக இருக்கலாம்.”

ஏப்ரல் 22, 2024 அன்று பிரான்சின் பாரிஸில் உள்ள அலைன் டுகாஸ்ஸின் சாக்லேட் தொழிற்சாலையில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் பச்சையான கோகோ பீன்ஸ்.

மூல கோகோ பீன்ஸ் (கெட்டி இமேஜஸ்/கோப்பு வழியாக சிரில் மார்சில்ஹேசி/ப்ளூம்பெர்க்)

இங்கே கிளிக் செய்வதன் மூலம் ஃபாக்ஸ் பிசினஸைப் பெறுங்கள்

சில நுகர்வோர் குழுக்கள் மற்றும் சுயாதீன சோதனை முகமைகள் டார்க் சாக்லேட் போன்ற கோகோ பொருட்களில் ஹெவி மெட்டல் மாசுபாடு இருப்பதாக முன்னர் தெரிவித்துள்ளன, சாத்தியமான காரணங்கள் கோகோ வளர்க்கப்படும் மண் வகை மற்றும் தொழில்துறை செயலாக்கம் ஆகும்.


Leave a Comment