இது மருத்துவரின் அறிவுரை
ஊறுகாய் மீது இந்திய மக்களின் மோகத்தைப் பார்த்து டாக்டர் ஜமால் கான் நீங்கள் ஊறுகாய் சாப்பிட விரும்பினால், அவற்றை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார். இங்கு டாக்டர் ஜமால், இரண்டு வகையான ஊறுகாய்களைக் குறிப்பிடும்போது, ‘இரண்டு வகையான ஊறுகாய்கள் உள்ளன என்பதை தெளிவுபடுத்துகிறேன். ஊறுகாய் என்பது நேற்று போட்டு இன்று வெளியே எடுத்து சாப்பிடுவது. இந்த வகை ஊறுகாய் சாப்பிடுவதற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், இந்த வகை ஊறுகாயையும் அவ்வப்போது உட்கொள்ள வேண்டும். ஊறுகாயை உங்கள் அன்றாட உணவில் ஒரு அங்கமாக்காதீர்கள். ஆனால் ஒரு வருட ஊறுகாய் அல்லது 2 வருட ஊறுகாய் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும். எப்பொழுதும் புதிய ஊறுகாய் செய்து சாப்பிட வேண்டும். ஊறுகாயை நீங்கள் தயாரிக்கும் பருவத்தில் சாப்பிடுங்கள் என்கிறார்.